THE A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Pour une théière ou un thermos
de 1 l de contenance
- 1 cuil. à s. de thé vert
- plusieurs brins de menthe fraîche
- 4 cuil. à s. de sucre (le thé à la menthe est toujours bien sucré)
Le thé à la menthe est servi pendant toute la journée, aussi bien avant qu´après le repas.
Equeutez les tiges de menthe. On n´utilisera que les feuilles. Lavez-les.
Portez 1 ¼ l d´eau à ébullition.
Rincez la théière avec un peu d´eau bouillante.
Mettez le thé dans la théière et arrosez-le d´un peu d´eau bouillante pour le nettoyer. Remuez et jetez l´eau doucement pour garder le thé dans la théière.
Ajoutez les feuilles de menthe et le sucre, puis remplissez la théière de l´eau bouillante.
Laissez infuser quelques minutes et servez le thé aussitôt.
Si vous préparez le thé d´avance, filtrez-le avant de le verser dans un thermos.