PETITS GATEAUX DE RIZ
AUX HERBES

Faites cuire le riz selon les indications précisées sur l'emballage.
Entre-temps, dans un grand bol mélangez ensemble la crème fraîche, les 2 jaunes d'oeuf et les herbes coupées finement. Ajoutez le riz encore chaud à la préparation et mélangez. Assaisonnez de sel. Posez les cercles dans un plat huilé allant au four (fond de tarte etc.). Remplissez-les du riz et tassez-les avec le dos d'une cuillère.
Avant de servir, réchauffez les gâteaux de riz au four à 180 C° pendant 10 minutes. Aidez-vous d'une spatule pour poser les cercles sur des assiettes, puis enlevez les cercles.