CAKE ROYAL
Un cake comme chez un bon pâtissier
Pour un moule à cake de 24 cm:
- 200 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de raisins secs
- 100 g de fruits confits
- 200 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 80 g de chocolat noir coupé en petits morceaux
Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Dans un saladier et avec les crochets d'un mixer mélangez les ingrédients dans l'ordre suivant :
le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la pincée de sel, les raisins égouttés, les fruits confits, la farine, la levure chimique et les morceaux de chocolat.
Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire pendant 80 minutes dans le four à 180 °C