MOUSSE CHAUDE DE FROMAGE

Dans une petite casserole, faites fondre doucement le fromage râpé avec le lait. Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez. Versez la crème dans le siphon, chargez 1 cartouche de gaz, secouez et mettez au chaud dans un bain-marie hors du feu.
(Pour le Thermo Whip : bien rincer le siphon avec de l’eau chaude avant d’y verser la crème chaude).
Servez sur des pommes de terre.
Recette de Jacqueline Maubert
Pourquoi la recette a été choisie par Parisculinaire.com? Nous aimons la simplicité de la recette. La mousse de fromage va très bien avec des pommes de terre mais également avec des légumes et des viandes blanches.