VERRINE
CREVETTES - CONCOMBRE

Décortiquez les crevettes entières, coupez les grosses crevettes en deux.
Pelez le demi concombre en laissant quelques bandes de peau, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, éliminez les pépins à l´aide d´une cuillère à café, coupez le concombre en petits dès.
Dans un saladier, mélangez 4 cuil. à soupe de crème fraîche, 4 cuil. à soupe de crème liquide et 2 cuil. à soupe de ketchup. Assaisonnez de 6 gouttes de Tabasco, d´une pincée de sucre, du sel et du poivre. Ajoutez les crevettes décortiquées.
Déposez 2 cuil. à café de dès de concombre dans les fonds des verrines, ajoutez 3 cuil. à café de crevettes à la sauce cocktail et décorez avec quelques brins d´aneth. En attendant de servir, recouvrez les verrines d´un film alimentaire et réservez au frais.