J´invite - les repas évasion - Maroc

POMMES DE TERRE AU THYM

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre à chair ferme (env. 12 pommes de terre moyenne)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 3 cuil. à s. d'huile d'olive
  • quleques brins de thym
  • ½ cuil. à c. de cumin
  • 1 cuil. à c. de sel
  • du poivre du moulin
  • ¼ l d'eau
  • 1 cuil. à c. de curcuma - en option
pommes de terre au thym

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en 8.
Hachez finement l´oignon. Coupez les gousses d´ail en deux et enlevez le germe.
Lavez et ficelez les brins de thym.
Dans une casserole, chauffez 3 cuil. à s. d´huile d´olive et faites revenir l´oignon haché et l´ail.
Ajoutez les quartiers de pommes de terre, le bouquet de thym, une ½ cuil. à c. de cumin, 1 cuil. à c. de sel, du poivre, éventuellement 1 cuil. à c. de curcuma et un ¼ l d´eau. Portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez cuire 25 minutes à feu très doux.