L'adresse du mois Restaurant à Paris

Après un long parcours dans les cuisines de palaces, le chef,
Julien Agobert, sait s’appuyer sur des bases classiques pour créer une cuisine contemporaine gourmande. Trouver la note juste, la jouer sur des produits irréprochables pour surprendre la clientèle.
Voici quelques plats qui figurent sur sa carte :

• Entrées :Burger brioché de poulet tikka massala, sauce mangue concombre
• Plats :Brandade de morue « frite »en finger, croustillant de pomme de terre au nori, citron rafraichissant
  
Porky-snacky : poitrine de porc confite au caramel de gingembre et ananas, boulettes de riz croustillantes
• Dessert :Fondant chocolat noir, tartare de poire fumée, crème glacée cacao.

Les prix sont abordables (formules déjeuner à 15 et 19€, les soir menu à 31€ et menu dégustation à 50€).
Le restaurant est aménagé dans un décor design épuré.
Pour partager sa passion, Julien Agobert, propose des cours de cuisine dans son restaurant le dimanche matin entre 10h00 et 14h00.
Contact : Tél : 01 42 74 40 15