Bei CAP HISPANIA findet man die besten Produkte der verschiedenen spanischen Regionen. Der hochwertigste Schinken ist der Jambon Iberico Bellota, gefolgt vom Iberico Schinken und dem Serrano Schinken. Der Jambon Iberico Bellota wird auch Pata Negra genannt, da die Hufe der iberischen Schweine meistens schwarz sind. Diese Schweine werden im Freien gezüchtet und ernähren sich ausschliesslich von Eicheln.
In der Boutique findet man denn auch eine grosse Auswahl von Schinken, Wurstwaren, Wein, Tapaskonserven, Olivenöl, Weinessig aus Jerez etc. Monsieur Marimon wird Sie gerne beraten.

Monsieur Manolo ist ein echter Experte des Schinken Iberico Bellota (Salamanca, Dehesa Extremadura, Jabugo ... ). Er ist ebenfalls ein grosser MAESTRO CORTADOR (er scheidet den Schinken gekonnt nur von Hand). Bei EL BIERZO findet man eine grosse Auswahl an erstklassischen Schinken, ein umfangreiches Weinsortiment, Konserven etc. Die Kunden kennen ihn alle, den Manolo, der singend und scherzend sein Messer wetzt.