Zum
Aperitif
verschiedene libanesische Brotsorten
Baba ghanoush
Auberginenkaviar aus der Dose, köstlich und dazu praktisch.
Tahina :Sesampaste, die z.B. für die Zubereitung von Hummus verwendet wird
Sumac :Für einen leicht säuerlichen Geschmack und eine schöne Rotfärbung
Cherimoya oder auch Gewürzapfel genannt, eine köstliche Frucht, mit leichtem Birnengeschmack
Pudding : Pudding mit Milch zum Kochen bringen und dazu serviert man : Orangenblütenwasser-Sirup
Baklava Dazu trinkt man Tee oder libanesischen Kaffee
Sirop
Sirop Ater : zum Übergiessen von Pudding und Gebäck
- 200 g Zucker
- 1 dl Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Orangenblütenwasser
Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, den Zitronensaft hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, Orangenblütenwasser hinzugeben, von der Platte nehmen und erkalten lassen.