TUNESISCHER SALAT

Die Salatblätter waschen.
Die Kartoffeln mit der Schale 25 Minuten gar kochen.
Die Eier 5 bis 8 Minuten kochen.
Die Tomaten, die halbe Gurke und die Paprikaschote schälen, die gekochten Kartoffeln pellen und alle Zutaten sehr klein würfeln.
Die Zwiebel fein hacken. Die Petersilie fein schneiden.
Für die Vinaigrette den Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Olivenöl hinzufügen.
4 Teller mit den Salatblättern belegen und darauf die Gemüsewürfel, den Thunfisch, die Eier, Zwiebel, Petersilie, die Chilischote und ein paar Oliven verteilen. Mit der Vinaigrette begiessen.