Für 4 Personen
- ½ Weisskohl
- 2 Karotten
- 2 EL Rosinen (Sultaninen)
- 4 EL Mayonnaise
- 5 EL Creme Fraiche
- 1 TL Senf
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
COLE SLAW
Die Rosinen in lauwarmes Wasser einweichen.
Den ½ Weisskohl durchteilen, den Strunk und ggf. die äusseren Blätter entfernen.
Den Kohl in sehr feine Streifen schneiden und waschen.
Die Karotten schälen und in feine Julienne raspeln.
In einer grossen Salatschüssel 4 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, 5 EL Creme Fraiche,
1 EL Zucker gut vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rosinen, Karotten und Weisskohlstreifen in die Salatschüssel geben und alles gut durchmischen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.