SPAGHETTI MIT SCHINKEN UND ERBSEN
Für 4 Personen
(ein Rezept von Isa Amman)
- 400-500 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 4 Scheiben gekochten Schinken
(im Ganzen 150-200 g) - 1 Dose Erbsen extra fein
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- geriebener Käse (Parmesan oder Emmental)
Die Spaghetti nach Verpackungsvorgabe in einer grossen Menge Salzwasser kochen.
Die Zwiebel fein hacken. Die Schinkenscheiben übereinander legen und würfeln.
In einem Topf die Butter erhitzen, und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Schinkenwürfel hinzugeben, etwas anbräunen und dann die Erbsen in den Topf geben.
Die Sahne zugiessen und 5 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen, salzen und pfeffern.
Vor dem Servieren die Sauce über die Nudeln giessen und mit geriebenem Käse bestreuen.