KÖNIGSKUCHEN
wie vom Konditor
Für eine 24 cm Kastenform
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Rosinen
- 100 g Zitronat
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g in kleine Stücke geschnittene Zartbitterschokolade
Die Rosinen in lauwarmes Wasser einweichen lassen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Alle Zutaten wie folgt mit den Rührhacken des Mixgeräts nach und nach vermischen: die Butter, den Zucker mit dem Vanillezucker, die Eier, 1 Prise Salz, die abgetropften Rosinen, das Zitronat, das Mehl mit dem Backpulver und zum Schluss die Schokoladenstücke.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform giessen und 80 Minuten im Ofen bei 180 °C backen.