CLAFOUTIS AUX CERISES

Die Kirschen waschen und entsteinen (Sauerkirschen leicht zuckern).
TIPP : mit einer gebogenen Haarnadel lassen sich die Kerne einfach entfernen
Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
80 g Mehl in eine Rührschüssel geben und nach und nach mit dem Schneebesen 3 Eier, 130 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 400 g Sahne zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine Pieform giessen und die Kirschen auf den Teig verteilen.
45 Minuten im Ofen bei 180 °C backen.
Den Kuchen etwas erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Der Clafoutis lässt sich auch mit anderen Früchten wie z.B. Aprikosen oder Trockenpflaumen zubereiten.