LA TEURGOULE
eine Spezialität aus der Normandie
Für 4 Personen:
- 100 g Milchreis
- 1,5 l Vollmilch
- 100 g Zucker
- 1 Vanillestange
Den Ofen auf 130° C vorheizen.
Den Reis, den Zucker, eine aufgeschlitzte Vanillestange und die Milch in eine 2 Liter grosse, feuerfeste Schüssel geben und umrühren. Die Schüssel in den Ofen stellen und 3 Stunden bei 130 °C garen lassen.
Die Teurgoule lässt sich gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.