HONIGKUCHENHERZEN

In einem Topf Honig, Zucker und die grob gewürfelte Butter erhitzen, verrühren und abkühlen lassen. Mehl in eine grosse Rührschüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen und die Eier, 1 Prise Salz, die Milch und die Gewürze verrühren.
Nach und nach die Honigmasse mit einem Holzlöffel einrühren und zum Schluss den Teig mit den Händen durchkneten.
Den Teig eine Stunde kühl stellen.
In der Zwischenzeit eine Schablone vorbereiten. Honigkuchenherzen sind sehr einfach zu machen, es können aber auch Tannenbäume oder Weihnachtsmänner gebacken werden.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig ungefähr ½ cm dick ausrollen und mit Hilfe der Schablone, die Herzen ausschneiden. Mit dem Messer zwei kleine Löcher in die Herzen bohren, damit man sie nach dem Backen mit einer Schnur versehen kann.
Zwei Backbleche mit Backpapier bedecken und mit den Herzen belegen.
In einer Tasse 1 EL Honig mit 1 TL Wasser verrühren und die Herzen damit bestreichen.
Die Honigkuchenherzen 15 Minuten bei 200°C backen.
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit ganz wenig Wasser zu einer dicken Glasur vermischen. Die Herzen mit Glasur bestreichen und mit Streuselzucker verzieren.