OBSTSALAT
IN GLÄSCHEN
Für ungefähr 10 kleine Gläser
- 1 kg Früchte je nach Saison: Äpfel, Birnen, Bananen, Ananas, Mango, Apfelsinen, Trauben, Kiwi, Melonen etc.
- den Saft einer 1/2 Zitrone
- Für den Ingwersirup:
- 2 cm frischen Ingwer
- 1 dl Wasser
- 40 g Zucker
- Zum Garnieren:
- 1 Strühdose Sahne
- Pfefferminzblättchen
Das Obst schälen und fein würfeln. In eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Für den Ingwersirup:
Den Ingwer schälen und in feine Stäbchen schneiden.
In einem kleinen Topf, unter Rühren, 1 dl Wasser und 40 g Zucker aufkochen lassen. Die Ingwerstäbchen hinzufügen, den Topf von der Platte nehmen und 15 Minuten ziehen und erkalten lassen.
Den Sirup durch ein Sieb filtern und über die Früchte giessen.
Den Obstsalat in kleine Gläser verteilen, mit einem Spritzer Sahne und mit Pfefferminzblättchen garnieren.