Machen Sie Bekanntschaft mit einem der derzeit grössten französischen Köche:
Thierry Marx
5 Oktober: Thierry Marx signiert sein Buch "Der Planet Marx" in der Food-Galerie Paris
Thierry Marx, Chef des Restaurants Schloss Cordeillan-Bages im Medoc bei Bordeaux, gekrönt mit 2 Sternen vom Guide Michelin und Chefkoch des Jahres bei Gaul Millau, veröffentlicht gerade sein erstes Kochbuch: Der Planet Marx.
Endlich können die französischen Liebhaber zeitgenössischer Küche im eigenen Land fündig werden und brauchen nicht länger auf die Übersetzungen der spanischen Avangarde-Starköche zu warten.
Das Buch von Thierry Marx zeigt wahre Meisterwerke zeitgenössischer Kochkunst, total neuartige Rezepte werden durch ausgefallene Fotos von Mathilde de l'Ecotais meisterhaft abgebildet.
Thierry Marx berichtet in seinem Buch von seinem aussergewöhnlichen Werdegang und lässt uns an seinen Ideen und Überzeugungen teilnehmen.
Seine Kochkunst entspringt seiner enormen Kreativität.
Stark beeinflusst von der asiatischen Küche, vertritt Thierry Marx die weltweite Küche - ohne Einschränkungen!
Seine Devise lautet: Zerstören um wieder aufzubauen.
Werden Struktur und Textur der Gerichte stark verändert, so wird der Geschmack der verwendeten Produkte respektiert.
Es gelingt dem Meisterkoch bei uns Verwunderung auszulösen, er möchte Wissen teilen und vermitteln.
Hoffen wir, dass die Übersetzung seines Buches nicht lang auf sich warten lässt.
H. Malaval - A. Garrigue