LACHS IN FOLIE

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das Gemüse waschen und in feine Juliennestreifen schneiden.
Das Gemüse auf vier Blätter Folie verteilen und mit den Lachssteaks belegen. Die Lachssteaks salzen und pfeffern, mit paar Tropfen Olivenöl beträufeln, abgeriebene Zitronenschale und ein paar fein geschnittene Pfefferminzblättchen hinzufügen.
Die Päckchen gut verschliessen und für 10 Minuten in den Ofen geben.