GEMÜSEPFANNE

Von dem Lauch den grünen Teil wegschneiden, es wird nur die weisse Lauchstange verwendet. Diese längs halbieren und gründlich waschen. Die Stange zuerst in 5 cm grosse Stücke und diese dann in feine Stifte schneiden.
Die Karotten schälen. Karotten und Zucchini waschen. Die Karotten und die Zucchini mit der Haut in feine Julienne scheiden.
2 EL Olivenöl in der Pfanne oder im Wok erhitzen und das Gemüse 3 bis 4 Minuten garen lassen.
Mit 2 EL Sojasauce und je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.